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白ワイン
アメリカ カリフォルニア ソノマ・カウンティ
ザ・プリズナー・ワイン・カンパニー
葡萄品種:
ピノ・ノワール, ヴィオニエ, ゲヴュルツトラミネール
¥12,397
テイスティングノート 真剣で挑発的、かつ革新的なワインを造るプリズナー・ワイン・カンパニーが送る、軽やかで、華やか、魅惑的で芳醇な白ワイン。期待感を煽り、舌を惑わす風味、そして心地よいテクスチャーを持つ。フレッシュな柑橘類、白い花、白桃、そしてほのかなクランベリーの風味を感じる、五感を刺激する明るいカリフォルニアの白。繊細でありながら生き生きとして、エレガントでありながら活気のある味わいの白。ソノマ・カウンティの、繊細な果実味を最大限確保するために手摘みで収穫したピノ・ノワール種を主体に造る。ダイレクトプレスを採用し、果汁の抽出をコントロールし、わずかにサーモン色を帯びた色合いを得る。ヴィオニエとゲヴェルツトラミネールをブレンドし、軽やかで力強いカリフォルニアのブラン・ド・ノワールは、リッチな口当たりを愉しめる。 合う料理 生牡蠣や牡蠣の冷菜、白身魚の丸焼き、蟹やロブスター、クリームベースのスープやソース、キノコのソテー、野菜クルディットプラッターなどと好相性 葡萄品種 主にピノ・ノワール、そして少しのヴィオニエとゲヴュルツトラミネール *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
¥1,870
テイスティングノート エレガントでクリスピー、デリケートな泡がカップに余韻のある王冠を作る。淡く明るい黄色。クリーンで、柑橘類と花のアロマが際立ち、フレッシュで滑らかな味わい。優れた酸味で非常にバランスが取れており、食前酒として、またあらゆる種類の魚料理やデザートと一緒に楽しめる。 合う料理 シーフード、リゾット、魚、白身肉、デザートなどと好相性 葡萄品種 80％アイレン、20％シャルドネ
¥5,390
テイスティングノート 紫色の縁を持つ深みのあるチェリー色。力強い香りは、すばらしいブラックベリーとオークからのトーストの含みが重なり、ほのかなバルサミコとスパイシーな含みを示す。風味は強いブーケ、肉付きの良い果実味に、非常に滑らかで熟成したタンニンを持ち、長い余韻の後味を持つ。 合う料理 赤身肉やラム（ロースト/ソース添え）、ジビエ、チーズやソースを添えた魚介類料理などと好相性 葡萄品種 100% ティンタ・デ・トロ（テンプラリーニョ） *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
¥4,840
テイスティングノート 軽やか、フレッシュでフルーティーな一本。心地よい芳香を示し、ストラクチャーも素晴らしい。 合う料理 パスタ、チキン、魚料理、リゾットなどと好相性 葡萄品種 100% シャルドネ *本ヴィンテージが在庫切れの場合、価格が同様で在庫があれば自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
赤ワイン
フランス ボルドー ポイヤック
シャトー・ダルマイヤック
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, カベルネ・フラン, プティ・ヴェルド
¥12,540
テイスティングノート 輝きのある赤ルビー色。洗練されたエレガントな香りが広がり、赤スグリやラズベリーのアロマに、ブリオッシュとスミレ花のニュアンスが交じり合っている。アタックは丸みがあり十分に溶け込んだタンニンを感じる。その下から果汁感たっぷりの風味が現れる。味わいに関しては、みずみずしさ、ミネラル感のバランス、そしてストラクチャーが素晴らしく、絹のようになめらかでまろやかなチョコレートっぽさのある風味がほのかに感じられる。後味は調和良くさわやかで、ほんのりと甘みのある果実味が余韻に残る。 葡萄品種 63% カベルネ・ソーヴィニヨン、22% メルロー、13% カベルネ・フラン、2% プティ・ヴェルド
¥37,169
ベタンヌ＆ドゥソーヴより“ラングドックの初グラン･クリュ”の称号を得る この独特な経験を共有する旅にようこそ。 どうぞ、ご案内致します。 ジェラール・ベルトラン1997年にこの区画を目的もなくただ歩いている時に持ったヴィジョンと共に始まった。 私自身が、平穏であり、自然と調和していた。 この経験から、創造愛という考えが私の中で湧き上がってきた。 このテロワールから逸脱したワインを造り出したいという考えが生まれた。15年後、初のヴィンテージを造ることができた。 長らくお待ち頂いた方々に感謝したい。 ジェラール
テイスティングノート 深いガーネット色。力強く際立った特徴を示し、濃厚で凝縮した味わいが口中に広がる。熟成したタンニンはすっきりとしているが、存在感がある。樽熟成のお陰で黒果実の深いアロマは魅惑的で、持続する。高い熟成のポテンシャルを秘めた、傑出した一本。 合う料理 熟成した牛フィレ肉のマッシュルームソテーとグレイビーソース添えなどと好相性 葡萄品種 シラー、カリニャン、グルナッシュ、ムールヴェードル 認証 デメテール（オーガニック/バイオダイナミック） *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
テイスティングノート 中程度のルビー色と、綺麗に澄んだ縁。チェリー、ブライアフルーツ、ほのかなラズベリーの芳香を示し、熟したイチゴと付随する赤果実が続く。鮮やかで包み込むような味わいは、フレッシュなイチゴ、スイカ、タイムを含み、生き生きとしている。後味はスパイスが効いていて、微かにブルー系果実の爽快感も広がる。
合う料理 ほぐしたポーク、ローストターキー、マッシュルームリゾットなどと好相性 葡萄品種 ピノ・ノワール *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
¥45,045
テイスティングノート クレーム・ド・カシス、タバコ、土のアロマを示す。フルボディ、素晴らしくバランスの取れたブラックベリー、チェリー、ラズベリーが感じられ、ほのかなヘーゼルナッツと乾燥したスミレを伴う。 合う料理 ステーキ、ラムなど肉料理などと好相性 葡萄品種 50% カベルネ・ソーヴィニヨン、50% プティ・シラー *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
¥5,610
テイスティングノート ドライアプリコットの凝縮した含みが、パイナップルとパパイヤを中心とした熟したトロピカルフルーツと混じり合う。イエロープラムとドライレモンピールのニュアンスに、樹脂、なめし革、ローストアーモンド、地中海産ドライハーブ、ポプリのニュアンスが加わる。バニラとオールスパイスの余韻が背景に漂い、バターのようなアロマが全体を引き締めている。 合う料理 鶏肉や豚肉料理、魚料理（サーモン、マグロ）、山羊のチーズなどと好相性。 葡萄品種 レブラ *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
赤ワイン
フランス ボルドー サン・ジュリアン
フランソワ・L・ヴィトン コレクション
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, プティ・ヴェルド, カベルネ・フラン
¥27,929
スペシャルBOX入り フランソワ・L・ヴィトンの特別ラベル。 テイスティングノート 深い紫色。ノーズは濃厚、フレッシュで複雑さも示し、ほのかに熟した果実とスパイスの含みを伴う。アタックはまっすぐで肉厚、ミッドパレットはコクがありクリーミー。タンニンのストラクチャーは緻密で力強く、長い余韻の後味が続き、心地よい焦臭さが強調されている。 合う料理 肉、ステーキ、チーズなどと好相 葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン57％、メルロー26％、プティ・ヴェルド10％、カベルネ・フラン7％ *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
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