サン・テミリオン・ド・クィンタス (2021)

Saint-Emilion de Quintus

9345281

2021

テイスティングノート綺麗なルビー色。フレッシュでフルーティーなノーズを示し、ほのかにウッディさが広がる。心地良いアタックを感じ、展開すると引き締まったフルーティーさが口中を満たし、レッドカラントゼリーのニュアンスを伴う。滑らかで幅の広いボディの余韻は長く、この体験をもう一度味わいたくなる魅惑的な一本。
葡萄品種メルロー 79%、カベルネ・フラン 21%
認証サスティナブルHVE認証

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生産者

ドメーヌ・クラレンス・ディロン

生産地

原産地呼称／等級

タイプ

赤ワイン

葡萄品種

テイスト

辛口

アルコール度数

サーブする温度

14℃から16℃

容量

750ml

テロワール主に粘土砂質土壌
葡萄畑の位置ドルドーニュ平野の低地に位置する区画
地質主に粘土砂質土壌
収穫手摘み
醸造コンクリートタンクでアルコール発酵し、3週間マセラシオンする
熟成 12％新樽、残りは1年-2年使用樽で熟成

酸度 5.51g/L
PH 3.60
残糖度 0.55g/L

フランスボルドーサン・テミリオン辛口

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フランスボルドーサン・テミリオン

生産者

ドメーヌ・クラレンス・ディロン

Domaine Clarence Dillon

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ドメーヌ・クラレンス・ディロン

サン・テミリオン・ド・クィンタスは、ドメーヌ・クラレンス・ディロンの4代目オーナーであるルクセンブルク大公国ロベール王子の構想によって2011年に誕生したシャトー・クィンタスの、サードワインです。

2011年、ドメーヌ・クラレンス・ディロンはサン・テミリオンに理想的な畑を購入し、シャトー・クィンタスと改名しました。シャトー・クィンタスは、2013年に隣接する畑を、2021年には3つ目の畑を購入。この3つの特別な所有地は合わせて45haとなり、サン・テミリオンにおける最高品質のワインを造り出しています。サン・テミリオンの葡萄畑を創ったガロ・ローマ時代の古代人には5人目の子どもを「クィンタス（5番）」と命名する習慣がありました。ドメーヌ・クラレンス・ディロンは、この地から生まれるグラン・クリュに「シャトー・クィンタス」という名をつけることで、輝かしい先人たちに敬意を表したのです。

標高62メートルの石灰岩の丘に立つシャトー・クィンタスは、ドルドーニュ渓谷を眼下に見る素晴らしい景観に恵まれていて、北向き、西向き、南向きの台地は、メルローとカベルネ・フランの特徴を最大限に引き出す多様なミクロクリマと石灰岩のテロワールを見下ろしています。

2021年、シャトー・クィンタスはサン・テミリオン最大のドメーヌのひとつとなり、現在では42haの葡萄畑を含む、45haを所有しています。名だたるテロワールが複数加わったことで、ワイン醸造チームは、厳選された葡萄からブレンドを造るための、幅広い選択肢を手に入れることができたのです。

サン・テミリオン・ド・クィンタスは、シャトー・クィンタスやル・ドラゴン・ド・クィンタス（セカンドワイン）と同じ丁寧さで造られており、上位クラスのワインと同じ土壌で栽培、同じ条件で醸造されています。深紅色を呈し、熟した赤果実のノーズは幅広いアロマを引き立て、バランスの取れた木の含みが補完します。フルボディ、滑らかでジューシーなタンニンは、素晴らしく長く続きます。ドメーヌ・クラレンス・ディロンの最新作であるこのワインは、2014年に初めてリリースされました。