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フランス

ワイン生産国としてのフランスの独占的な地位は、フランスが他のどの国より素晴らしいワインを生産し、また多くの場合フランスワインは、後続の国々の手本となり、基準を示しているという事実に基づいています。

近年はフランスのワイン生産者にとって困難な年となりましたが、熱心なワイン愛好家にとっては価値ある年であります。フランスの生産者にとって“テロワール”の全ての概念は神聖なもので、彼らは大変長い間、彼らの様々な葡萄品種にとって理想的な“気候”を証明することができました。皆様にこの知識を得ることで十分に恩恵を得て頂く為には、皆様が楽しまれるワインのスタイルを決定し、そのスタイルを適合する産地に関連付けることが不可欠であり、更に最も重要なことは、実際の生産者に精通することです。シャトーヌフ=デュ=パプには100以上の生産者がおり、ほとんどが優良な造り手ですが、中には特に優れた生産者がおり、彼らは探し出す価値のある生産者です。

偉大な産地シャンパーニュは繁栄し続け、疑いなく世界で最も素晴らしいスパークリングワインを生産しています。ボルドーの偉大な赤ワイン産地は、引き続き格付けワインで素晴らしい成功を享受しています。お薦めするのは、常に例外的に求め易い価格で提供される、トップシャトーのセカンドワインを探されることです。スタイルの面でセカンドワインは“グラン・ヴァン”と大変似ています。ブルゴーニュは、各々ピノ・ノワールとシャルドネから造られる世界で最も偉大な赤、白ワインのいくつかを生産する基盤となる産地です。エシェゾーの様な素晴らしいテロワールからのピノ・ノワールで造られた赤ワインは、素晴らしい経験となり、皆様が優れた生産者を探し当てられると想定できます。このブルゴーニュ地方北部にある一級、又は特級畑のミネラルの特徴に富んだシャブリは、素晴らしく美味しく飲めるもので、ムルソーからのリッチでオークの含みを持つシャルドネは胸を躍らせます。フルーティーなスタイルのワインを楽しまれる方には、フルーリーとジュリエナといったアペラシオンの基盤であるボージョレ地方が、ガメイ種を使用しその様なタイプのワインを造っています。ロワール・ヴァレーは素晴らしい白ワイン産地で、ピュイイ=フュメやサンセールでは唾液腺を刺激する、フレッシュでミネラルの含みに富んだソーヴィニヨン・ブラン、ヴァレー全体からはいくつかの素晴らしいシュナン・ブランが生産されています。かなり困難であった2003ヴィンテージの後で、2004ヴィンテージは大変素晴らしく、2005年は更に良いと見込まれています。素晴らしくお値打ちなのは、ラングドック=ルーション地方の南フランスのアペラシオンで、グレナッシュ、シラー、ムールヴェードルのブレンドから、いくつかの驚く程複雑な赤ワインを造っています。

これまで享受してきた例外的で多様性のあるテロワールにより、フランスはユニークで好敵手となる利点を持っています。この国のワインは大いに探求する価値があります。では皆様の健康を祝して乾杯!

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